12月20日

本日も雪の下からにんじんを収穫しました。今日は少し日が当たってましたので、昨日よりは楽でしたがそれでも収穫中は寒いです。
雪があると体が冷えてキツいのですが、いいこともあります。雪があるため、保温できるのでしょう、土が凍っていないのです。凍ってないと手でにんじんが抜けるのでその点は楽になりますね。

収穫後、にんじんの糖度を測ったら9.2％でした。昨年のデータと比べても大差ありませんでした。

変わってくるとしたら、この先、もう少し冷え込んだり、あと、肥料を変えた部分にさしかかってからになります。

強い寒気が入り込んできて、私の家の周りでも15センチ程度の積雪がありました。

もちろん、畑も真っ白です。

こんな雪の下から、にんじんを収穫します。雪が降るとどこまで掘ったか分からなくなっちゃうので目印に棒を立てておきます。

これを忘れると、広い畑の中を雪をかき分けて収穫中の場所を探し回るハメになります（笑）

この間まで、形の良くないにんじんが多くて掘り取るのはたいへんでしたが、そのエリアは抜けてこれから先は最後までいい形になっている事が見込まれます。一安心。

収穫したにんじんは泥だらけなので、機械で綺麗に洗ってから水切り、袋に詰めて店頭に並びます。