ニンジンの収穫が2枚目の畑に移りました。

2枚目の畑は、長年耕作されていなかったところを借りて、今回のニンジンで2作目。

全体的にやや小ぶり、そして成育のバラつきが大きいです。

このバラつきは長年耕作されてなかった畑を使う時、初めの頃にはよくある事です。一枚の畑の中でのバラつきなので土壌分析でもなかなか分かりません

なので、一般的には最初は施肥をやや多目に、そして肥料に鈍感な作物を作るというやり方がとられる事が多いのかなと思います。

そういう意味では、ニンジンはちょっとしたチャレンジでしたが、やっぱりなー　という感じでした。

この冬は雪が降る事が多く、畑が雪に覆われている時間が長いです。例年ですと、雪が積もったり融けて無くなったりと繰り返している事が多いのですが．．

ずっと雪に覆われていると、朝晩の冷え込みからニンジンが守られるため畑での傷みも少なくて済んでいます。天然の保温材です。

この冬はよく雪が降ります。一昨日、昨日の雪で畑も真っ白。

これだけ雪が積もると、どこまでニンジンを掘ったのか分からなくなります。なので、昨日、その境目にスコップを立ててておきました。

手で雪をのけて、ニンジンを掘っていきます。雪が積もっていると土が凍ってないので手でも抜けやすくなります。

今日は、これだけの量を収穫しました。日差しはあったけど、気温はマイナスのまま。寒かったー

今、毎日ニンジンを出荷しています。Ohana Farmでは今年からニンジン洗浄機を導入しました。
そう、昨シーズンまではタワシを使って手で洗っていたのです。

これがニンジン洗浄機です。

一度にコンテナ2つ分ほどのニンジンが洗えます。機械導入前までは2時間以上かけて洗っていたニンジンがものの20分程度で洗えてしまいますから、その効果は絶大です。しかも洗い上がりがずっと綺麗。

しかし、ニンジン洗浄機は実は洗うと言うより実際はニンジンの薄皮をむいてしまっています。なので洗浄機で洗ったニンジンは乾燥しやすく、手で洗ったものに比べたら日持ちは悪くなります。スーパーで売られているニンジンも全部ニンジン洗浄機によるものですので同様です。

直売所など農家が直接、野菜を持ち込む店ではまだ手洗いのものがありますが、機械で洗浄したものに比べてオレンジ色がくすんでいるので一目で分かると思います。一般的には、やはり機械洗浄の見た目が良い物から売れていきますね。

下のURLに洗う様子の動画を載せました。泥付きのニンジンが段々と綺麗になっていく様子がご覧になれると思います。動画は1分程ですが、実際には6，7分程かけて洗浄します。機械の音が大きいので音量にご注意下さい。

 https://fb.watch/acH_JRy6w6/

現在出荷中のニンジンが、まもなく特別栽培農産物に切り替わります。

特別栽培農産物とは．．

「その農産物が生産された地域の慣行的な使用量に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物」

です。

簡単に言うと、農薬、化学肥料（窒素成分）ともに、その使用量を一般的な使用量の半分以下にした農産物ということです。

今まで出荷されていたものは、化学肥料が使われていましたが特別栽培農産物として出荷するものは、化学肥料（窒素成分）の使用量はゼロです。化学肥料不使用。代わりに大豆から作った有機質肥料を使っています。

農薬は2回散布していますが、地域の慣行的な使用量（14回）に比べると80％以上減となっています。これは、実は今年について言えば今まで出荷していたものも同じです。Ohana Farmの例年の使用状況と比べるとこれでも例年より使っている方です。過去をみてみますと、ほとんど0回　つまり農薬不使用でしたので。

今までもこの特別栽培農産物に該当する野菜はたびたび出荷していましたが、明記するなどしてPRする事はしてきませんでした。しかし、知って頂く事も必要と考え、できる限りお知らせするようにしていく事にしました。

該当するにんじんには、下の画像のようなシールが貼付してあります。QRコードを読み込んで頂くと使用した農薬の詳細も分かるようになっています。

※シールのこの表示は農林水産省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に基づいて行っています。

～特別栽培農産物に係る表示ガイドライン～
https://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/tokusai_a.html

12月22日　本日も出荷しています。アグリながぬまとうえまつ農産物直売所には、にんじんとさといも善光寺。
綿半須坂店・稲里店、西友西尾張部店にはにんじんです。

売り場に居合わせた他の生産者から尋ねられました　「作ったにんじんが全部割れるんだけど．．」
にんじんで一番多く聞かれる質問です。ヒビが入るなんてもんじゃなく、芯まで見えるぐらいガバーッと大きく口が開いて割れてしまう状態とのことです。

原因は本葉8枚くらいまでの生育期間の土の過乾燥です。この時期はまだ暑いですから晴天が続くと土が乾きすぎてしまいます。対策としては実にありきたりな事しかありません。水持ちの良い土作りに努める、乾燥してきたら水をやる　この2つです。

にんじんの形は正常なんだけど、ヒビが入って割れ目ができてしまう場合は、とり遅れや畑の水分過剰などでパッツンパッツンになっていて、抜き取る時の衝撃でパリッと割れる事が考えられます。

タキイ種苗のニンジン栽培マニュアルがとてもよく出来ているのでにんじん栽培がうまく行かない方はどうぞ参考にしてみてください。ページ中程の「成育」の項にある図が、栽培管理にとても参考になると思います。こんな情報が誰でも無料で手に入るって素晴らしい。

～タキイのニンジン栽培マニュアル～
https://www.takii.co.jp/tsk/manual/ninjin.html